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(株)ニッチフーズ「宮崎の絶品手羽先餃子をもっと届けたい！」プロジェクト
(株)ニッチフーズ「宮崎の絶品手羽先餃子をもっと届けたい！」プロジェクト
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- まもなく
- 終了
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- 寄附総額
- 9,738,000円
- 目標金額 9,525,000円
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102%
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- 現在の支援件数
- 656件
- 残り
- 105日
- 期間：2025年08月25日～2025年12月31日
1. 現状の課題：「もっと届けたいのに…」嬉しい悲鳴の裏にある、もどかしい現実
1996年の設立以来、株式会社ニッチフーズは手羽先餃子をはじめとする鶏肉加工品を、全国の食卓へお届けしてきました。
特に、ふるさと納税の返礼品「手羽三昧」は大変なご好評をいただき、嬉しい悲鳴をあげる毎日です。
しかし、その人気の裏側で、私たちは大きな壁にぶつかっています。
皆様からのご注文が集中する繁忙期には、生産が追いつかず、やむなく受注をお断りせざるを得ない状況が発生しているのです。
「もっと届けたいのに、届けられない…」そのもどかしさの原因は、製品づくりの最初の工程である、原料の解凍にありました。
品質を確保しようとすると、時間のかかる昔ながらの自然解凍に頼らざるを得ず、一つひとつ手作業でつくる製品の生産効率に限界があったのです。
2. プロジェクトの目的：最新技術で、もっと美味しく、もっとたくさん！皆様の「美味しい！」に応えたい
このもどかしい状況を乗り越え、一人でも多くの方に私たちの製品を味わっていただくため、皆様からのご支援を元に「最新解凍機で生産性を向上させるプロジェクト」を始動します。
最新の解凍技術を導入することで、これまで大きな課題だった解凍時間を大幅に短縮し、生産効率を飛躍的に高めます。
さらに、原料をムラなく均一に解凍できるようになるため、製品の歩留まり（原料から製品になる割合）も大きく改善できます。
これにより生産量を格段に増やすことが可能となり、繁忙期でも安定して製品をお届けできる体制が整います。
この取り組みは、製品の品質や衛生面をさらに高いレベルへと引き上げ、「もっと安全・安心で、もっと美味しい製品」を皆様にお届けすることにも繋がります。
3. 将来の展望：いつでも宮崎の味を食卓へ！「美味しい」の笑顔を未来へ繋ぐ
このプロジェクトが成功すれば、もう「在庫切れ」で皆様をがっかりさせることが少なくなり、いつでも、美味しい手羽先餃子を全国の食卓へお届けできるようになります。
私たちが目指すのは、単なる増産だけではありません。
品質と安全性をさらに追求し、「ニッチフーズの製品なら間違いない」と心から信頼していただけるブランドへと成長することです。
皆様からの応援は、私たちの挑戦の大きな後押しとなります。
ふるさと納税を通じて宮崎市を盛り上げ、宮崎の食の魅力を全国、そして未来へと繋いでいくために。
このプロジェクトを必ず成功させ、より多くの「美味しい！」の笑顔に出会えることを楽しみにしています。
プロジェクトを応援する
【1ヶ月以内に発送予定】手羽先3種セット(手羽先餃子・手羽先明太・手羽先チーズ)各10本入り_M025-001-02
- 13,000円
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■説明
若鶏の手羽先を使用した手羽先セット。
揚げて良し！焼いて良し！の手羽先餃子です。
ニッチフーズで1番人気の「手羽先餃子」、2番人気の「手羽先明太」、3番人気の「手羽先チーズ」の3種類をお届けします。
ぜひ、ご賞味ください！
【調理方法】
<焼く>
解凍後、魚焼きグリルや鉄板・網等の上に並べ、中火で約10分程度、両面がキツネ色になるまで焼き上げてください。
<揚げる>
凍ったまま油温170℃の中に入れて、中火で約8分程度、両面がキツネ色になるまで揚げてください。
※お鍋の具材としてもおいしくいただけます。
■生産者の声
厳しい目で選び抜いた食材にこだわり、製法にも妥協を許しません。
骨を抜いた新鮮な若鶏の手羽先に、一本一本丁寧に味わい豊かな具材を詰めてます。
■原材料/成分
【手羽先餃子】
鶏手羽先(国産又はブラジル産又はその他)、キャベツ(国産)、ラード(国内製造)、豚肉、粉末調味料(食塩、こしょう、砂糖、パン粉)、牛肉、でん粉、にら、鶏卵、玉ねぎ、植物油脂(ごま油、なたね油)、にんにく、砂糖、酵母エキス/調味料(アミノ酸)、(一部に小麦・乳成分・卵・鶏肉・豚肉・牛肉・大豆・ごまを含む)
【手羽先明太】
鶏手羽先(国産又はブラジル産又はその他)、明太子、鶏挽肉(国産)、粉末調味料(食塩、こしょう、砂糖、パン粉)、でん粉、醤油、一味唐辛子/調味料(アミノ 酸等)、甘味料(ソルビット)、酸化防止剤 (V.C)、酵素、ビタミンB1、着色料(赤102、黄 5、赤3)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に小麦・乳成分・鶏肉・大豆・ゼラチンを含む)
【手羽先チーズ】
鶏手羽先(国産又はブラジル産又はその他)、プロセスチーズ、粉末調味料(食塩、こしょう、砂糖、パン粉)、でん粉/乳化剤、調味料(アミノ酸)、(一部に小麦・乳成分・鶏肉・大豆を含む)
■注意事項/その他
※調理機種・火力・油温によって調理時間が異なりますので、様子を見ながら調理してください。
※表面に焦げ目がついても中まで火が通っていない場合は、電子レンジで再加熱してください。
※画像はイメージです。
※お申込みが集中した場合は、発送が遅れる場合がございます。
■発送期日
1ヶ月以内に発送予定
※一部離島にはクール便でのお届けが出来ませんのでご注意ください。- 配送方法
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冷凍
- アレルギー
- 卵、乳、小麦、牛肉、豚肉、鶏肉、ゼラチン、大豆、ごま
【1ヶ月以内に発送予定】ひとくち手羽ぎょうざ 20個入×1パック_M025-005-01
- 11,000円
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■説明
手羽先餃子の老舗メーカーが自信を持っておススメする、焼いて良し！揚げて良し！煮て良し！の逸品です。
手羽先の中骨とチップを全て取り除いて餃子の餡を詰めていますので、そのまま一口でお召し上がりいただけます。
ご飯のおかず、お酒のおつまみ、お弁当など幅広くお使いいただけます。
■生産者の声
宮崎で「手羽先餃子」を作って25年、手作りにこだわっております。
機械のように大量生産することはできませんが、人の手で作ることで、安心・安全でおいしいものを多くの方々に召し上がっていただけるように日々努力しております。
■原材料/成分
鶏手羽（国産又はブラジル産又はその他）、キャベツ（国産）、ラード（国内製造）、豚肉、粉末調味料（食塩、こしょう、砂糖、パン粉）、牛肉、にら、鶏卵、玉ねぎ、でん粉、植物油脂（ごま油、なたね油）、にんにく、砂糖、酵母エキス／調味料（アミノ酸）、（一部に小麦・乳成分・卵・鶏肉・豚肉・牛肉・大豆・ごまを含む）
■注意事項/その他
・餃子の具が表面に付着している場合やキャベツ・ニラが鶏皮から透けている部分がございますが品質に問題はございません。
・一度解凍したものを再び凍らせると、品質が変わることがございますので、使用する分量をその都度解凍してください。
・ご注文が多い時期は、納期にお時間をいただく場合がございます。予めご了承ください。
■発送期日
1ヶ月以内に発送予定
※一部離島にはクール便でのお届けが出来ませんのでご注意ください。- 配送方法
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冷凍
- アレルギー
- 卵、乳、小麦、牛肉、豚肉、鶏肉、大豆、ごま
【翌月末までに発送予定】手羽かりんとう_M025-006
- 15,000円
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自然解凍で食べる手羽唐揚げです。甘辛タレとごまの風味がくせになる美味しさです。
■説明
製法にこだわりぬいた手羽の唐揚げです！
サクッとした食感は後引く美味しさがあり、絶妙な揚げ時間とこだわりの味付けが、美味しさの秘密です。
ニッチフーズがイチオシする自慢の唐揚げです！
■原材料/成分
鶏手羽先（ブラジル産又は国産又はその他）、液体調味料（砂糖、しょうゆ、果糖ぶどう糖液糖、発酵調味液、その他）、粉末調味料（小麦粉、澱粉、その他）、食用ごま油、食用なたね油、ごま ／ 加工澱粉、酒精、増粘剤（加工澱粉、キサンタン）、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、シリコーン、（一部に小麦・鶏肉・大豆・ごま・魚介類を含む）
■注意事項/その他
※食べる際には、冷凍庫から取り出して、10～20分ほど解凍してからお召し上がりください。
※鶏手羽先はブラジル産又は国産又はその他外国産を含みます。
■発送期日
翌月末までに発送予定
※一部離島にはクール便でのお届けが出来ませんのでご注意ください。- 配送方法
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冷凍
- アレルギー
- 小麦、鶏肉、大豆、ごま
【翌月末までに発送予定】冷えちょっ手羽_M025-007
- 15,000円
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自然解凍で食べる手羽唐揚げです。ピリ辛タレで味付けしてます。
■説明
ピリ辛タレで味付けされており、パリパリとした食感がたまりません。
おかずとしてだけでなく、おやつやお土産、おつまみにもいかがですか(^^♪
■原材料/成分
鶏手羽先（ブラジル産又は国産又はその他）、液体調味料（しょうゆ、砂糖、水飴、その他）、粉末調味料（小麦粉、澱粉、その他）、ごま、揚げ油（食用なたね油） ／ 加工澱粉、酒精、増粘剤（加工澱粉、キサンタン）、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、シリコーン、（一部に小麦・ごま・さば・大豆・鶏肉を含む）
■注意事項/その他
※食べる際には、冷凍庫から取り出して、10～20分ほど解凍してからお召し上がりください。
■発送期日
翌月末までに発送予定
※一部離島にはクール便でのお届けが出来ませんのでご注意ください。- 配送方法
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冷凍
- アレルギー
- 小麦、さば、鶏肉、大豆、ごま
【2025年12月発送】【期間・数量限定】ひとくち手羽ぎょうざ 計40個(20個入×2)・手羽先餃子(小サイズ5本)_M025-005-B-dec
- 17,000円
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手羽先の中骨とチップを取り除き、食べやすくしたひとくちサイズの手羽ぎょうざです。
■説明
手羽先餃子の老舗メーカーが自信を持っておすすめする、焼いて良し！揚げて良し！煮て良し！の逸品です。
手羽先の中骨とチップを全て取り除いて餃子の餡を詰めていますので、そのまま一口でお召し上がりいただけます。
ご飯のおかず、お酒のおつまみ、お弁当など幅広くお使いいただけます。
■生産者の声
宮崎で「手羽先餃子」を作って25年、手作りにこだわっております。
機械のように大量生産することはできませんが、人の手で作ることで、安心・安全でおいしいものを多くの方々に召し上がっていただけるように日々努力しております。
■原材料/成分
【ひとくち手羽ぎょうざ】
鶏手羽(国産又はブラジル産又はその他）、キャベツ(国産)、ラード(国内製造)、豚肉、粉末調味料(食塩、こしょう、砂糖、パン粉)、牛肉、にら、鶏卵、玉ねぎ、でん粉、植物油脂(ごま油、なたね油)、にんにく、砂糖、酵母エキス／調味料(アミノ酸)、（一部に小麦・乳成分・卵・鶏肉・豚肉・牛肉・大豆・ごまを含む)
【手羽先餃子】
鶏手羽先(国産又はブラジル産又はその他)、キャベツ(国産)、ラード(国内製造)、豚肉、粉末調味料(食塩、こしょう、砂糖、パン粉)、牛肉、でん粉、にら、鶏卵、玉ねぎ、植物油脂(ごま油、なたね油)、にんにく、砂糖、酵母エキス/調味料(アミノ酸)、(一部に小麦・乳成分・卵・鶏肉・豚肉・牛肉・大豆・ごまを含む)
■注意事項/その他
・餃子の具が表面に付着している場合やキャベツ・ニラが鶏皮から透けている部分がございますが品質に問題はございません。
・一度解凍したものを再び凍らせると、品質が変わることがございますので、使用する分量をその都度解凍してください。
・ご注文が多い時期は、納期にお時間をいただく場合がございます。予めご了承ください。
■発送期日
2025年12月発送予定
※一部離島にはクール便でのお届けが出来ませんのでご注意ください。- 配送方法
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冷凍
- アレルギー
- 卵、乳、小麦、牛肉、豚肉、鶏肉、大豆、ごま
【2026年1月発送】【期間・数量限定】ひとくち手羽ぎょうざ 計40個(20個入×2)・手羽先餃子(小サイズ5本)_M025-005-B-jan
- 17,000円
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手羽先の中骨とチップを取り除き、食べやすくしたひとくちサイズの手羽ぎょうざです。
■説明
手羽先餃子の老舗メーカーが自信を持っておすすめする、焼いて良し！揚げて良し！煮て良し！の逸品です。
手羽先の中骨とチップを全て取り除いて餃子の餡を詰めていますので、そのまま一口でお召し上がりいただけます。
ご飯のおかず、お酒のおつまみ、お弁当など幅広くお使いいただけます。
■生産者の声
宮崎で「手羽先餃子」を作って25年、手作りにこだわっております。
機械のように大量生産することはできませんが、人の手で作ることで、安心・安全でおいしいものを多くの方々に召し上がっていただけるように日々努力しております。
■原材料/成分
【ひとくち手羽ぎょうざ】
鶏手羽(国産又はブラジル産又はその他）、キャベツ(国産)、ラード(国内製造)、豚肉、粉末調味料(食塩、こしょう、砂糖、パン粉)、牛肉、にら、鶏卵、玉ねぎ、でん粉、植物油脂(ごま油、なたね油)、にんにく、砂糖、酵母エキス／調味料(アミノ酸)、（一部に小麦・乳成分・卵・鶏肉・豚肉・牛肉・大豆・ごまを含む)
【手羽先餃子】
鶏手羽先(国産又はブラジル産又はその他)、キャベツ(国産)、ラード(国内製造)、豚肉、粉末調味料(食塩、こしょう、砂糖、パン粉)、牛肉、でん粉、にら、鶏卵、玉ねぎ、植物油脂(ごま油、なたね油)、にんにく、砂糖、酵母エキス/調味料(アミノ酸)、(一部に小麦・乳成分・卵・鶏肉・豚肉・牛肉・大豆・ごまを含む)
■注意事項/その他
・餃子の具が表面に付着している場合やキャベツ・ニラが鶏皮から透けている部分がございますが品質に問題はございません。
・一度解凍したものを再び凍らせると、品質が変わることがございますので、使用する分量をその都度解凍してください。
・ご注文が多い時期は、納期にお時間をいただく場合がございます。予めご了承ください。
■発送期日
2026年1月発送予定
※一部離島にはクール便でのお届けが出来ませんのでご注意ください。- 配送方法
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冷凍
- アレルギー
- 卵、乳、小麦、牛肉、豚肉、鶏肉、大豆、ごま
【2025年11月発送】【期間・数量限定】ひとくち手羽ぎょうざ 計40個(20個入×2)・手羽先餃子(小サイズ5本)_M025-005-B-nov
- 17,000円
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手羽先の中骨とチップを取り除き、食べやすくしたひとくちサイズの手羽ぎょうざです。
■説明
手羽先餃子の老舗メーカーが自信を持っておすすめする、焼いて良し！揚げて良し！煮て良し！の逸品です。
手羽先の中骨とチップを全て取り除いて餃子の餡を詰めていますので、そのまま一口でお召し上がりいただけます。
ご飯のおかず、お酒のおつまみ、お弁当など幅広くお使いいただけます。
■生産者の声
宮崎で「手羽先餃子」を作って25年、手作りにこだわっております。
機械のように大量生産することはできませんが、人の手で作ることで、安心・安全でおいしいものを多くの方々に召し上がっていただけるように日々努力しております。
■原材料/成分
【ひとくち手羽ぎょうざ】
鶏手羽(国産又はブラジル産又はその他）、キャベツ(国産)、ラード(国内製造)、豚肉、粉末調味料(食塩、こしょう、砂糖、パン粉)、牛肉、にら、鶏卵、玉ねぎ、でん粉、植物油脂(ごま油、なたね油)、にんにく、砂糖、酵母エキス／調味料(アミノ酸)、（一部に小麦・乳成分・卵・鶏肉・豚肉・牛肉・大豆・ごまを含む)
【手羽先餃子】
鶏手羽先(国産又はブラジル産又はその他)、キャベツ(国産)、ラード(国内製造)、豚肉、粉末調味料(食塩、こしょう、砂糖、パン粉)、牛肉、でん粉、にら、鶏卵、玉ねぎ、植物油脂(ごま油、なたね油)、にんにく、砂糖、酵母エキス/調味料(アミノ酸)、(一部に小麦・乳成分・卵・鶏肉・豚肉・牛肉・大豆・ごまを含む)
■注意事項/その他
・餃子の具が表面に付着している場合やキャベツ・ニラが鶏皮から透けている部分がございますが品質に問題はございません。
・一度解凍したものを再び凍らせると、品質が変わることがございますので、使用する分量をその都度解凍してください。
・ご注文が多い時期は、納期にお時間をいただく場合がございます。予めご了承ください。
■発送期日
2025年11月発送予定
※一部離島にはクール便でのお届けが出来ませんのでご注意ください。- 配送方法
-
冷凍
- アレルギー
- 卵、乳、小麦、牛肉、豚肉、鶏肉、大豆、ごま
【2025年10月発送】【期間・数量限定】ひとくち手羽ぎょうざ 計40個(20個入×2)・手羽先餃子(小サイズ5本)_M025-005-B-oct
- 17,000円
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手羽先の中骨とチップを取り除き、食べやすくしたひとくちサイズの手羽ぎょうざです。
■説明
手羽先餃子の老舗メーカーが自信を持っておすすめする、焼いて良し！揚げて良し！煮て良し！の逸品です。
手羽先の中骨とチップを全て取り除いて餃子の餡を詰めていますので、そのまま一口でお召し上がりいただけます。
ご飯のおかず、お酒のおつまみ、お弁当など幅広くお使いいただけます。
■生産者の声
宮崎で「手羽先餃子」を作って25年、手作りにこだわっております。
機械のように大量生産することはできませんが、人の手で作ることで、安心・安全でおいしいものを多くの方々に召し上がっていただけるように日々努力しております。
■原材料/成分
【ひとくち手羽ぎょうざ】
鶏手羽(国産又はブラジル産又はその他）、キャベツ(国産)、ラード(国内製造)、豚肉、粉末調味料(食塩、こしょう、砂糖、パン粉)、牛肉、にら、鶏卵、玉ねぎ、でん粉、植物油脂(ごま油、なたね油)、にんにく、砂糖、酵母エキス／調味料(アミノ酸)、（一部に小麦・乳成分・卵・鶏肉・豚肉・牛肉・大豆・ごまを含む)
【手羽先餃子】
鶏手羽先(国産又はブラジル産又はその他)、キャベツ(国産)、ラード(国内製造)、豚肉、粉末調味料(食塩、こしょう、砂糖、パン粉)、牛肉、でん粉、にら、鶏卵、玉ねぎ、植物油脂(ごま油、なたね油)、にんにく、砂糖、酵母エキス/調味料(アミノ酸)、(一部に小麦・乳成分・卵・鶏肉・豚肉・牛肉・大豆・ごまを含む)
■注意事項/その他
・餃子の具が表面に付着している場合やキャベツ・ニラが鶏皮から透けている部分がございますが品質に問題はございません。
・一度解凍したものを再び凍らせると、品質が変わることがございますので、使用する分量をその都度解凍してください。
・ご注文が多い時期は、納期にお時間をいただく場合がございます。予めご了承ください。
■発送期日
2025年10月発送予定
※一部離島にはクール便でのお届けが出来ませんのでご注意ください。- 配送方法
-
冷凍
- アレルギー
- 卵、乳、小麦、牛肉、豚肉、鶏肉、大豆、ごま