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(株)ハンク・ディーシー 「冷凍・冷蔵保管設備整備による増産体制構築プロジェクト」
(株)ハンク・ディーシー 「冷凍・冷蔵保管設備整備による増産体制構築プロジェクト」
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- まもなく
- 終了
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- 寄附総額
- 15,000円
- 目標金額 30,996,000円
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0%
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- 現在の支援件数
- 1件
- 残り
- 127日
- 期間：2026年08月26日～2026年12月31日
1. 現状の課題：広がる支持の裏で、生産・保管体制の限界が見え始めている
株式会社ハンク・ディーシーは、1983年に宮崎市内で創業した炭焼ハンバーグ専門店「平家の郷」の運営会社です。
市内外に直営・FC店舗を展開するほか、自社製造加工工場「HUNK BASE」を設立し、セントラルキッチン機能と全国の飲食店への卸事業を行っています。
関連会社の株式会社ハンク・ファームでは宮崎黒毛和牛の肥育も手がけ、生産から加工、販売までを一貫して行う六次産業化を実現してまいりました。
2023年からは宮崎市ふるさと納税返礼品として宮崎黒毛和牛の精肉・加工品を提供しており、多くの寄附者様にご支持いただいております。
しかし、製造・保管体制が追いつかず、冷凍保管庫や冷蔵保管庫、資材の一時保管スペースが不足している状況です。
繁忙期には受注を一時的に制限せざるを得ない場面もあり、より多くの皆様のご期待に十分お応えできないことが課題となっています。
2. プロジェクトの目的：冷凍・冷蔵・資材倉庫を新設し、保管の余力を大幅に拡充
そこで皆様からのご支援をいただき、宮崎市清武町に冷凍保管庫、冷蔵保管庫、資材倉庫を新設し、製造・出荷体制を抜本的に強化します。
保管の余力を大きく広げることで、より多くの寄附者様にご対応できるようになります。
あわせて冷蔵保管庫の整備により宮崎黒毛和牛など原料の温度管理が向上し、肉質・鮮度の維持にもつながります。
資材倉庫を確保することで包装資材や箱材を整理して保管でき、出荷作業がスムーズになり、お届けまでの日数短縮にもつながります。
3. 将来の展望：宮崎県産黒毛和牛ブランドを軸に、六次産業モデルをさらに発展
保管の余力を確保した先には、さらに多くの寄附者様にお応えできる生産・出荷体制の確立を目指します。
安定した供給力を背景に、自社ECサイトをはじめとするオンライン販売の強化、新たな返礼品の開発、全国の飲食店への卸拡大を進めてまいります。
また、返礼品の増産に伴い関連会社ハンク・ファームをはじめとする宮崎市内外の畜産農家・食肉処理業者との取引が広がり、地域の農畜産業の所得向上にも寄与します。
増産体制の構築にあわせて新たな雇用も生まれる見込みで、地域雇用の創出にもつなげてまいります。
自社牧場から製造加工、飲食・EC販売までを一貫させた六次産業化モデルをさらに発展させ、宮崎市における地域産業の新たなモデルケースとなることを目指します。
皆様の温かいご支援を、心よりお願い申し上げます。
※プロジェクトが中断となった場合、使途は【市長におまかせ】に変更させていただきます。
プロジェクトを応援する
【翌月末までに発送予定】厚切り・薄切り牛タン食べ比べ【宮崎創業40年/老舗ハンバーグ店 平家の郷】厚切り・薄切り・タンバーグ・葱塩だれセット_M222-009
- 20,000円
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■説明
4種の味わいを一度に楽しめる牛タン食べ比べセットです。
牛タンの厚切りと薄切り、タンバーグ、それぞれに各部位の特徴があります。
タンバーグは、牛タンの切り落としをふんだんに使用したハンバーグです。
独自の技術で厳選された切り落としを組み合わせ、美味しさを引き出した逸品です。
牛タンにはこだわりの岩塩を使用して味付けしておりますので、そのまま焼くだけでも美味しくいただけますが、セットの葱塩だれは牛タンによく合うように作られていますので、そちらもぜひお試しください。
上厚切り、並厚切り、並薄切りという異なるカットの特徴や旨味を感じながらぜひご賞味ください。
■原材料/成分
【上厚切りタン・並厚切りタン・並薄切りタン】牛タン(アメリカ・メキシコ産)、岩塩(スペイン産)
【タンバーグ】牛タン(アメリカ・メキシコ産)、塩、コショウ、香辛料(原材料の一部に小麦・卵・乳・大豆を含む)
【葱塩だれ】長ねぎ(国内産)、ごま油、レモン果汁、粉末鶏がらスープ、食塩(一部にごま・鶏肉を含む)
■注意事項/その他
【保存方法】
要冷凍(-18℃以下)で保存してください。
※到着後すぐ冷凍庫にて保管をお願いします。
【解凍方法】
※冷蔵庫で6～12時間、自然解凍してください。
※電子レンジ・湯をかけての解凍はおやめください。
※解凍後はなるべく早くお召し上がりください。
※加熱してお召し上がりください。
■発送期日
翌月末までに発送予定
※配送不可エリア：北海道・沖縄県・離島- 配送方法
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冷凍
- アレルギー
- 卵、乳、小麦、牛肉、鶏肉、大豆、ごま
【翌月末までに発送予定】【創業40年】老舗ハンバーグ店「平家の郷」宮崎県産黒毛和牛合挽ハンバーグ140g×6個_M222-012_01
- 12,000円
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宮崎県産黒毛和牛と国産豚を使用した合挽ハンバーグ！肉の旨みが感じられます。
■説明
自社肥育の宮崎県産黒毛和牛（八郷牛）と国産豚を使用し、肉の旨みを最大限に引き出した柔らかくてジューシーなハンバーグをお届けします。
創業40年の老舗ハンバーグ店が長年の経験とこだわりを込めて開発したハンバーグは、どなたでもご満足いただける一品です。
伝統と情熱が詰まった自信作を、ぜひご家庭でご賞味ください。
■原材料/成分
牛肉（宮崎県産）、豚（国産）、オニオンソテー、卵、パン粉、塩、胡椒
■注意事項/その他
【保存方法】
要冷凍（-18℃以下）で保存してください。
※到着後すぐ冷凍庫にて保管をお願いします。
【解凍方法】
冷蔵庫で24時間
※ハンバーグの解凍具合、厚さ、火加減により焼き加減が多少左右しますので様子を見ながら調理してください。
【美味しい焼き方】2個分
1.フライパンを中火で熱する
2.解凍した「黒毛和牛合挽ハンバーグ」を入れる
3.表面を2分焼く(蓋はしない)
4.裏返し、反対の面を中火のままで2分焼く(蓋はしない)
5.大さじ1杯の水をハンバーグの周りにかけ、蓋をし、弱火で5分焼く
6. 水が蒸発していれば完成！フライパンから取り出しお皿に盛り付ける
【ソースを作る】
1.フライパンに残った肉汁にケチャップ大さじ1杯とウスターソース大さじ3杯を入れる
2.弱火で熱しながら軽く煮詰める
■発送期日
翌月末までに発送予定
※一部離島にはクール便でのお届けが出来ませんのでご注意ください。
【関連ワード】
ハンバーグ お肉 牛肉 豚 黒毛和牛 合挽 肉 冷凍- 配送方法
-
冷凍
- アレルギー
- 卵、乳、小麦、牛肉、豚肉
【翌月末までに発送予定】【創業40年】老舗ハンバーグ店「平家の郷」宮崎県産黒毛和牛合挽ハンバーグ140g×10個_M222-012_02
- 15,000円
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宮崎県産黒毛和牛と国産豚を使用した合挽ハンバーグ！肉の旨みが感じられます。
■説明
自社肥育の宮崎県産黒毛和牛（八郷牛）と国産豚を使用し、肉の旨みを最大限に引き出した柔らかくてジューシーなハンバーグをお届けします。
創業40年の老舗ハンバーグ店が長年の経験とこだわりを込めて開発したハンバーグは、どなたでもご満足いただける一品です。
伝統と情熱が詰まった自信作を、ぜひご家庭でご賞味ください。
■原材料/成分
牛肉（宮崎県産）、豚（国産）、オニオンソテー、卵、パン粉、塩、胡椒
■注意事項/その他
【保存方法】
要冷凍（-18℃以下）で保存してください。
※到着後すぐ冷凍庫にて保管をお願いします。
【解凍方法】
冷蔵庫で24時間
※ハンバーグの解凍具合、厚さ、火加減により焼き加減が多少左右しますので様子を見ながら調理してください。
【美味しい焼き方】2個分
1.フライパンを中火で熱する
2.解凍した「黒毛和牛合挽ハンバーグ」を入れる
3.表面を2分焼く(蓋はしない)
4.裏返し、反対の面を中火のままで2分焼く(蓋はしない)
5.大さじ1杯の水をハンバーグの周りにかけ、蓋をし、弱火で5分焼く
6. 水が蒸発していれば完成！フライパンから取り出しお皿に盛り付ける
【ソースを作る】
1.フライパンに残った肉汁にケチャップ大さじ1杯とウスターソース大さじ3杯を入れる
2.弱火で熱しながら軽く煮詰める
■発送期日
翌月末までに発送予定
※一部離島にはクール便でのお届けが出来ませんのでご注意ください。
【関連ワード】
ハンバーグ お肉 牛肉 豚 黒毛和牛 合挽 肉 冷凍- 配送方法
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冷凍
- アレルギー
- 卵、乳、小麦、牛肉、豚肉